Trufla czarnozarodnikowa

Jest to najbardziej znana trufla na świecie. Za charakterystyczny wygląd tego ekskluzywnego grzyba odpowiada jego ciemna, nieco dziwaczna okrywa. Choć trufle te, ze względu na mocny smak, są używane w minimalnych ilościach, nie można zapomnieć, że zawierają mnóstwo białka, błonnika i minerałów.

Po przygotowaniu uwalnia się z nich intensywny zapach piżma i jałowca. Jeśli chcesz przyrządzić piękny okaz pstrąga lub dorsza, zamieniając danie w kulinarne dzieło sztuki, dodaj do niego odrobinę startej trufli czarnej, która niebywale podkręci jego smak.